Barista Junior

29. září 2016 v 16:28 | Sandra |  Môj denník
Odteraz mi môžete začať hovoriť pani baristka. Ale nie, jednoducho Vám chcem povedať, že som zvládla baristický kurz!




Zistila som, že káva nie je vôbec nejaká veľká veda. Je to sranda. Tieto tri dni (27.-29.9.) som bola na baristickom kurze. Prvý termín bol v júni, avšak doniesla som neskoro peniaze, tak ma učiteľka presunula na termín v septembri. Na jednu stranu som si vravela no super, až v septembri.. Ale nakoniec som si povedala, že však no a čo, prežijem to. A prežila som.

Vedela som, že tento druhý termín bude v septembri, ale to bolo všetko. Dva týždne pred kurzom som stretla učiteľku, ktorá to vlastne zapisovala, kto mal o kurz záujem, a spýtala som sa, kedy je termín. Povedala mi termín a odvtedy som ju absolútne nezastihla nikde v škole.. Deň pred kurzom som bola úplne na nervy, pretože som absolútne nevedela, kde mám na ďalší deň byť, o koľkej mám na ten kurz prísť a podobne. V ten deň som mala zrovna v jedálni prax a so spolužiačkou som sa bavila, že ju pôjdem pohľadať a spýtať sa jej na kurz a hádajte čo. Ako zázrak sa tam zrovna objavila tá učiteľka. Od úľavy som si vydýchla a bola som rada, že túto dilemu som mala vyriešenú.

Utorok- prvý deň. Pred ôsmou som prišla pred učebňu, aby som sa stihla prezliecť. Potom som sa šla na WC- ka prezliecť a šla do učebne, kde som bola ešte s jednou babou z vedľajšej triedy a bol tam ten pán, ktorý nás mal zaúčať. Potom postupne prichádzali ostatné decká a všetko z vedľajšej triedy. Keď som si uvedomila, že som tam sama zo svojej triedy, v duchu som chcela ísť plakať. Nikoho som tam nepoznala, možno len z videnia, a začala som nervovať, že tam budem sedieť ticho a iba po každom pozerať. Našťastie potom prišli moje dve spolužiačky, ktoré ani nevedeli, že v utorok sa ten kurz začal. Aspoň som si vydýchla, že tam je niekto, koho poznám.
V utorok sme pozerali videá a prezentácie a hovorili si všetko o káve. Čiže sme mali len taký teoretický deň. Už hneď v utorok som vedela, že ma to naozaj zaujíma a nebude škoda tých peňazí, ktoré som zaplatila za tento kurz.

Streda- deň druhý. Asi 20 minút sme mali ešte teoretickú časť, čo sa týka speňovania mlieka a potom sme prešli na robenie kávy. Za stredu sme mali spraviť vyše 400 šálok kávy. Došiel tam ešte jeden pán a ten nám tam radil, ak sme niečo robili zle a nás sledoval, ako to robíme. Keď som došla k stroju, bála som sa, že pokašlem aj jedno hlúpe espresso. Ešte sme tam mali x ďalších espriess- espresso doppio, espresso lungo, espresso americano,.. Ten druhý pán (mimochodom, ak poznáte slovenského speváka Martina Haricha, tak na neho sa celkom podobal akurát s okuliarmi a v staršom prevedení. A strašne mi vadil.) a povedal mi, nech spravím espresso americano (espresso+horúca voda). Chvíľu som pozeralana ten stroj a rozmýšľala, ktorá káva to bola a potom som kopla do vrtule a išlo to. Chvíľu som uvažovala, či robím tú kávu, ktorú mi zadal. Našťastie to bolo spávne. No a takto to šlo. Robili sme kávu za kávou.. Potom nám ukázali, ako speňovať mlieko a keď sme sa aj to naučili, už išli ďalšie kávy. Keď som si šla skúšať speňovanie, asistoval mi pri tom starší Harich a ukazoval mi, ako mám držať tú konvičku. Päťkrát mi povedal, nech to poriadne držím, čo som aj robila ale on furt do mňa: "No nedržíze." Ale je mu odpustené, učila som sa to /haha/. Spravila som si aj svoje prvé capuccino (a musím sa pochváliť, bolo dobré, haha). Samozrejme, nevypili sme tam všetko, čo sme porobili. Buď sme to povylievali alebo sme to aj popodávali žiakom, ktorý tam prišli a potom sme aj spravenú kávu rozdávali po škole. Za stredu som sa tam aj celkom zakecala s jednou babou z druhej triedy, ktorá je strašne zlatá.

moje prvé capuccino.Ten toping sa už vsakoval do tej peny,
takže už to vyzerá tak, ako to vyzerá..

Štvrtok- posledný deň. A získala som certifikát. Mala som stresy.. Nie som ten typ, čo stresuje pred každým testom ale pred týmto som mala fakt stres. Skúšky sa skladali z testu a prípravy kávy. Naučiť sa teóriu je v pohode,ale strašne som sa bála tých praktických skúšok. Čo ak dobre nespením mlieko? Čo ak zabudnem na toto alebo na tamto? Samozrejme, stresovala som úplne zbytočne.. Test bol ľahký, len jednu otázku som nevedela a čo sa týka tých praktických skúšok, to ma ten pán ohodnotil ešte pred testom.
Ráno som prišla, bola som tam ako prvá. Ten pán mi povedal, nech na rozcvičku spravím dve capuccina. Tak som šla na to. V absolútne pohode som si pripravila dve espressa, spenila mlieko a espressa som zaliala spenením mliekom. Bola som pochválená, že som dobre spenila mlieko, čo som si vydýchla, že sa mi to podarilo. Potom sme sa naučili urobiť latte macchiato a týcch som spravila aj 20 šálok /haha/. Latte macchiato mám neskutočne rada a keď som to už vedela spraviť, stále som nejaké robila. Keď som akurát jedno toto latte macchiato robila, ten pán prišiel za mnou, spýtal sa ma, čo robím, odpovedala som mu a už som bola aj ohodnotená. A tak strašne som stresovala..

moje prvé latte macchiato

a ešte dve cappuccina

Tieto tri dni boli neskutočne skvelé a som naozaj rada, že som mala možnosť ísť na tento kurz. Neskutočne ma to bavilo a tá vôňa kávy ma snáď nikdy neomrzí. Naozaj nie je nič lepšie, ako si dať šálku dobrej kávy. Tento kurz mi priniesol nové skúsenosti a vedomosti a som naozaj zvedavá, kde túto skúsenosť využijem.

Radím Vám, že ak máte nejakú šancu alebo možnosť ísť na nejaký takýto kurz, určite choďte! Nič tým nestratíte, skôr naopak, len získate nové vedomosti a skúsenosti. Vyplatí sa to!

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Sabush Sabush | Web | 1. října 2016 v 12:48 | Reagovat

Waaau, tak tie kávy sú parádne :) a inak máš krásny nový dizajn♥

2 cincina cincina | Web | 1. října 2016 v 19:51 | Reagovat

Wow, tak tenhle kurz vypadá hodně zajímavě:) A jestli jste to měli v rámci školy, tak je to ještě větší paráda! Všechno na fotkách vypadá skvěle:O Máš můj obdiv!:)

3 Monica. Monica. | Web | 3. října 2016 v 16:18 | Reagovat

Úplně teď tu vůni kávy cítím, ahhh. Musela to být opravdu zajímavá a užitečná zkušenost, děla tři dny s kávou by mě taky určitě bavilo! :D Miluju capuccino, to je prostě dokonalost.

4 Andey Andey | Web | 6. října 2016 v 20:10 | Reagovat

Ty fotky vypadají luxusně a i to muselo luxusně chutnat, takže klobouk dolů. :)
Určitě je to zajímavá zkušenost a bude se ti hodit, protože nikdy nevíš.

5 buttercup♡ buttercup♡ | Web | 7. října 2016 v 13:47 | Reagovat

awww, tož velká gratulace, paní baristko! :3
sama jsem bývalá baristka, je to krásná práce. a když tak koukám na ty fotky, úplně si vzpomínám na sebe, jak jsem si s tím kafem vždycky hrála. :D ty srdíčka na macchiatu se ti moc povedly, respekt. a ty cappuccina vypadají taky moc hezky, jen tak dál! :)

6 Werangummi Werangummi | Web | 8. října 2016 v 21:02 | Reagovat

Páni, kdybych měla tu možnost si vyzkoušet takový kurz, určitě bych do toho šla :) rozhodně to musela být dobrá zkušenost a vypadá to opravdu zajímavě :) Mňam, se mi sbíhají sliny jenom tu kávu vidím :D Opravdu ti to jde, jen tak dál :)

7 Simix Simix | Web | 8. října 2016 v 21:48 | Reagovat

Někdy bych si chtěla podobnou krásu vypít :)

8 Weilynn Weilynn | Web | 9. října 2016 v 14:48 | Reagovat

Aach, ako ti závidím... ale v dobrom. :) Tiež by som si rada vyskúšala takýto kurz. Mrzelo ma, keď napríklad moja kamoška prestúpila v prvom ročníku na inú školu a na tej škole mali každý rok nejaký kurz, do ktorého sa mohli zapojiť a v prvom mali práve tento. :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama